Was ist ein vertikaler Betrieb?

Das Konzept des vertikalen Betriebs erschien erstmals im 1999. Dickson Despommier, Professor für Umweltgesundheitswissenschaft und Mikrobiologie, schlug in einer Diskussion mit Doktoranden vor, dass eine 30-stöckige Farm in einem Block Lebensmittel für 50000 Menschen bereitstellen kann, einschließlich Gemüse, Obst, Eier und Fleisch, und erklärte, dass hydroponische Kulturen auf der Oberseite gepflanzt werden können; Die unteren Etagen eignen sich für die Fütterung von Hühnern und Fischen, die mit Pflanzenabfällen gefüttert werden.

Nach Berechnung kann der Dachgarten mit einer Fläche von 5 Hektar (13 Hektar) jedoch nur 2% der Bevölkerung Manhattans (etwa 2 Millionen Menschen) ernähren. So begann Professor Dickson, vertikale Anbaupflanzen in Innenräumen zu studieren. Bis 2001 hatte der vertikale Betrieb den ersten Umriss.

In den letzten Jahren haben Länder versucht, vertikale Betriebe zu errichten, aber derzeit ist Aerofarms der größte vertikale Betrieb der Welt und der Marktführer auf dem Gebiet der vertikalen Landwirtschaft.

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